Découvrez la charte de qualité de La mise en bouche, société d’organisation d’évènements près de Rochefort (17).

Garantir la qualité du produit

Maîtriser l’intégralité de la production.
Utiliser des produits soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs partenaires référencés.
Contrôler très rigoureusement la traçabilité des produits.
Respecter la chaîne du froid, du laboratoire à la réception.

Garantir la qualité du service

Employer exclusivement du personnel salarié, qualifié et compétent.
Assurer des prestations annexes en s'entourant des meilleurs professionnels.
Améliorer continuellement la formation du personnel technique.
Offrir un service de centralisation de prestations traiteurs dans le cadre d’événements itinérants.

Garantir une hygiène contrôlée

Se soumettre à une veille sanitaire des résultats d'analyses microbiologiques centralisés par un laboratoire indépendant afin de garantir un niveau élèvé de sécurité et de qualité.
Respecter les décisions de la Commission de Contrôle mise en place pour apporter des conseils et des mesures correctives en cas de dysfonctionnements constatés.
Faire réaliser par ce même laboratoire des audits qualité pour l'ensemble de la chaîne de production.