La mise en Bouche

Nous vous proposons des plateaux-repas à base de produits régionaux

Le TERROIR

Terrine saintongeaise

Blanc de volaille basse température

Sauce aux herbes, pommes de terre au beurre de cacao, ratatouille d'ici

Brunoise au chocolat blanc, gelée de mangues, crème coco

Le MARITIME

Saumon fumé aux 14 épices

Dos de cabillaud sauce aux algues, légumes confits du moment

Sablés bretons, pommes Tatin vanille

Le VEGAN

Tapenade de carottes

Jus d'orange coriandre

Petits légumes cuits croquants, crème de

poivrons, crème de courgettes et perles de poivron

Méli-mélo de fruits crus

Plateaux-repas