La mise en Bouche

La Mise en bouche, traiteur pour cocktails et réceptions prés d'Oléron vous propose des cours de cuisine.

Notre formation culinaire est dédiée aux professionnels passionnés qui souhaitent développer leur savoir-faire au côté d'un cuisinier hors pair, situé entre Rochefort et Saintes en Charente Maritime (17).

L'objectif de la formation culinaire est de permettre aux participants d'organiser et présenter des plats originaux et variés et de (re) découvrir des techniques de cuisson et d'harmonisation des plats.

Différents ateliers à thème vous seront proposés lors de votre formation culinaire :

  • Préparation et cuisson des poissons
  • Présentation de buffet et décoration culinaire
  • Les entrées froides et la cuisine en liaison froide : variez formes, couleurs et saveurs
  • Cuisson basse température
  • Utiliser la technologie sous vide
  • Les garnitures
  • Préparation et cuisson des viandes, des légumes...

Nous intervenons aussi de façon personnalisée dans votre entreprise : proposer une formation culinaire au sein de votre organisation fait partie de notre panel de services.

Cette formation culinaire sur site permettra à votre équipe en cuisine d'être immédiatement opérationnelle, car formée dans son environnement de travail quotidien.

Faites appel à la formation culinaire de votre traiteur pour vos cours de cuisine que vous soyez de: Rochefort, Saintes, L'île Oléron, L'île de Ré, Saint Jean d'Angély, Marennes, Saint Georges des Coteaux, ou partout ailleurs en Charente Maritime (17), mais aussi en Charente (16), ainsi qu'en Gironde (33).

Formation culinaire